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开心果

开心果

本文作者:caojunya 更新时间:2020-06-13

开心果含有丰富的油脂,可以榨油,越嚼香味越浓,回味无穷。古代波斯国王视之为“仙果”。开心果有助于机体排毒,又是滋补食药,可温肾暖脾、补益虚损、调中顺气,还能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果富含精氨酸,可延缓动脉硬化的发生,有助于降低血脂。


开心果

开心果沙拉

原料:

开心果仁30克,豆芽、红彩椒各20克,橙子1/2个,芝麻菜10克,香葱、橄榄油各适量,鲜姜碎2克,盐、黑胡椒粉、柠檬汁、芥末膏、蜂蜜各适量。

做法:

①将所有的蔬菜用流动水冲洗干净,并沥干干水分,红彩椒切成同样长短的小条;橙子剔除果肉;豆芽择去根部;香葱切成与红彩椒同样的段;开心果仁切碎备用。

②将红彩椒条、豆芽、香葱段、芝麻菜和橙子肉放入沙拉碗中拌匀,盛入沙拉盘中。

③将鲜姜碎、蜂蜜、柠檬汁、芥末膏、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合搅拌均匀,制成沙拉汁,淋在盛入盘中的夏日沙拉上,再撒上开心果仁碎食用即可。

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