绿豆汤的功效与作用

绿豆性凉，味甘，是大家夏天必备的一种清热解毒消暑粗粮．每年夏季绿豆汤，绿豆沙，绿豆冰都是人们喜爱的饮品。绿豆汤一般在自己家里熬制，熬制好放入冰糖，晾凉后，放到冰箱里冷藏，口感非常清甜甘爽，是难得的消暑圣品。那么绿豆汤的功效与作用有哪些呢？

绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效与作用一：清热解毒

大家都知道绿豆有很好的解毒功能，因为绿豆含有丰富的绿豆蛋白、黄酮类化合物、鞣质等，可以和身体内的毒素结合形成沉淀物，不被肠胃吸收，排出体外。夏天很容易出汗，出汗多了人体容易缺少维生素和矿物质，喝一碗绿豆汤正好就可以给身体补充上人体所需营养，达到清热解毒的作用

绿豆汤的功效与作用二：降血脂

绿豆中含有植物甾醇结构可以使肠胃减少吸收胆固醇，阻止胆固醇的生物合成，降低胆固醇，可以达到降血脂的作用

绿豆汤的功效与作用三：抗菌抑菌

实验证明绿豆中的绿豆皮提取液，对葡萄球菌有很好的抑制作用。绿豆中含有的单宁可以凝固微生物原生质。而绿豆中的营养成分也有抗菌抑菌抗病毒的作用。

绿豆汤的功效与作用四：抗肿瘤

对于平时喜欢吃腌菜的人要经常喝绿豆汤，绿豆汤可以去除体内的亚硝酸钠和吗啡，对肺癌肝癌有一定的预防作用。

绿豆汤的功效与作用五：抗衰老

绿豆中含有体抗衰老的SOD营养成份，SOＤ口服液从绿豆中提取，而且绿豆还富含氨基酸和微量元素等营养成分，经常喝绿豆汤有很好的抗衰老的作用。

绿豆汤的功效与作用六：养脾胃

一般夏天天气炎热容易上火，胃火大，食欲不振，绿豆汤以清肠胃之火。一般喜欢吃辛辣油炸食物的人肠胃火气大，可以多喝绿豆汤清热解毒，养脾胃。

绿豆汤

另外绿豆可以磨成粉，涂在有外伤的伤口，可以治疗烧伤、创伤。将绿豆粉和白芷粉、白茯苓、白芨粉混合一起，加牛奶调和做成面膜，有润肤祛斑解毒的作用。

夏天是喝绿豆汤的高峰期，虽然绿豆汤功效多，但是也不能多喝，绿豆性凉，脾胃虚弱和身体虚寒的人尽量少喝，正常情况每周喝２－３次，或者加上小米，梗米一起煮。这样对脾胃虚弱和身体虚寒没有副作用。如果在生病吃药的时候也是不能喝绿豆汤，绿豆汤有解药的功效。现在了解了绿豆汤的功效与作用以及禁忌了吧！那就快快行动起来吧！