当前位置: 首页 > 食材功效 >

土豆泥

土豆泥

本文作者:guojianfei 更新时间:2020-04-12

土豆泥(Mashed Potato)又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,抗性淀粉能降低胆固醇的含量,促进胆汁分泌与循环,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量。每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压的作用。土豆含有丰富的抗性淀粉,它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能,抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情。以下是几款土豆泥的做法。

土豆泥

鸡汁西兰花土豆泥

食材:土豆两个,西兰花半朵,黄油一小块儿,高汤适量,食用盐适量

做法:

1.土豆去皮洗净切成片

2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热

3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热

4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油

5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状

6.然后加入适量盐调味即可

甜玉米土豆泥的

食材:玉米粒适量,土豆两个,食盐和鸡精少许

做法:

1.甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟(我用的云南的红心洋芋,是这个颜色,不是坏了)

2.将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟

3.煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥加盐和鸡精。

4.为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了

土豆泥意面沙拉

食材:黄瓜一根,土豆两个,洋葱半个,意面适量,黑胡椒,食用油,白醋,盐

做法:

1.黄瓜切薄片,加一点盐腌出水分,倒掉;洋葱切丁,泡一下冷水,沥干水分

2.土豆去皮,切块,放入锅里煮熟

3.烧一锅水,加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面

4.煮好的意面沥干水分,蒸熟的土豆压成泥

5.所有材料放入小盆,加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀

土豆泥沙拉

食材:荼毒两个,沙拉酱适量,鸡蛋两个,黄瓜一根,食用盐,海苔

做法:

1.土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟

2.鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒

3.蒸熟的土豆压成泥,加入适量牛奶拌匀

4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀

5.把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可,我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下

私房土豆泥

食材:香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,土豆,浓汤宝一个,葱花,食用盐,味精

做法:

1.干香菇泡发后,切细小的小丁,胡萝卜也切碎

2.鹌鹑蛋煮熟,蛋清和蛋黄分开,鹌鹑蛋,蛋清切碎

3.土豆蒸熟,锅内到少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟

4.土豆和香菇碎,胡萝卜碎,鹌鹑蛋黄,鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎,浓汤宝用少许清水搅开

5.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里,充分搅拌,装盘,撒少许盐、小葱花即可

友情链接
搜狐-母婴频道 北京福彩网 姓张的女孩名字 测公司名字 梦见买裤子 梦见偷衣服 酷跑传奇中国风 外星人爱牛奶 宝石大冒险 王者荣耀抽武则天 电动自行车 小小英雄