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蚬子

蚬子

本文作者:gaohuiling 更新时间:2020-04-07

蚬子的种类有哪些呢?蚬分三种。目前,市面上常见的蚬子分为黄蚬子、花蚬子、白蚬子三类,它们各具千秋,各有特色。此外,蚬子鲜嫩的味道让人难以忘怀,我们在大快朵颐的时候,也需要了解一下蚬子的营养价值与食用禁忌。

蚬子的种类:

一、黄蚬子

黄蚬子,学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。黄蚬子以丹东东港产的最富盛名,个头更大肉更肥美,味道也更鲜。

二、花蚬子

花蚬子是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。

三、白蚬子

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类,因壳较其它蚬子都白而得名,个头和板栗的大小不相上下,品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱。白蚬子味道独特,与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比,白蚬子温和委婉,更适合大众的口味。

蚬子

蚬子的营养价值:

1、蚬子含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

2、蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;可清热,利湿,解毒,治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

以下人群若食用蚬子,营养增倍哦:

一般人群均可食用蚬子,但目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人若食用蚬子,大有裨益。

蚬子的食用禁忌:

蚬子鲜嫩的味道让人难以忘怀,然而当我们面对蚬子开怀大吃之时,如果不多加注意,也可能会损害健康哦。为了防范于未然,下面一起来了解下蚬子的食用禁忌吧。

1、食物相克:蚬肉忌与芹菜同食。

2、禁忌人群:蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

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