教你几款冬日暖身汤(中)

本文作者:linxiaochun 更新时间:2019-10-26

天冷了,熬点汤喝暖身吧,快来这里看看这几款冬日暖身汤吧。

海带老鸭汤:滋补去湿,养胃补肾,除痰健肺,解毒消肿。

做法:

1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用;

2.交鸭块倒入干锅翻炒,待皮中的油爆出即可;

3.水烧开后倒入炒好的鸭块,海带,加入备好的老姜,枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。

鲫鱼豆腐汤:明目,软化血管,补钙,健脑。

1.鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,用一勺盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用;

2.平底锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄;

3.锅中加入水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键);

4.切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一勺盐出锅即可。

萝卜羊肉汤:驱寒止咳,对体虚怕冷,腰膝酸软,病后或产后气血两亏等有补益效果。

1.羊排肉洗净,沥干血水切块,放入料酒,加姜片抓匀,淹制半小时。白萝卜洗净,去根须,切块;

2.锅内倒油烧至六成熟,放入葱段煸香,放入腌好的羊排肉,大火翻炒过油;

3.汤锅内倒水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,入十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时;

4.放入萝卜继续焖煮1小时,加盐味精,撒葱花。

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