水煮虾的做法

本文作者:caoyinfei 更新时间:2019-05-06

水煮虾的做法。虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害!水煮虾要煮多长时间?水煮虾怎么做好吃?小编将为大家详细介绍做水煮虾的步骤以及制作水煮虾的酱料方法,希望对大家有帮助!亲爱的朋友,水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜,虾味鲜美,肉嫩,营养价值丰富。可是有些人,因为制作方法不当,做出的虾有腥味;有的人吃了闹肚子,这是怎么回事?水煮虾要煮多长时间?水煮虾怎么做好吃?赶紧和小编一起学习水煮虾的做法和食用禁忌吧!

水煮虾煮多长时间

水煮虾的做法。白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。

最简单的的水煮虾,掌握这7个小窍门,煮好后的虾和饭店有一拼。

水煮虾的做法

水煮基围虾

准备工作:围虾洗净,煎去虾须,沥干备用

锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒

再加入适量清水

待水开后,放进基围虾灼熟

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料食用即可

注意:

1、在此过程中只用开水焯一下的话,则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话,腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。

水煮河虾

主料:河虾(500克),在购买时要看清楚一定要选活的,新鲜的。

辅料:盐少许,姜丝少许,葱花少许,料酒。

洗净河虾,放在一个大一点的碗里,倒入料酒后,适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以,倒入虾,放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下,以便均匀受热,你会看到虾体有青慢慢变红,6分钟至8分钟后起锅。

特点:虾肉紧实嫩滑,咸中带甜。

要点:虾一定要是活的,盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味,尽量不要用其他的调味品,这都会掩盖掉虾本身的自然美味。

水煮虾的蘸料怎么调

水煮虾是一道非常清淡爽口的家常菜,因为其简单方便的做法深受大家喜爱。水煮虾配以美味的蘸料会令你的舌唇齿留香。水煮虾的蘸料怎么做也是一个问题哦,因为如果水煮虾的蘸料做的不好,那么便会令水煮虾的口感大打折扣哦~

做法一

材料:蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。

步骤:在一个小碗里,放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末,搅匀。混好后将碗盖上,放冰箱冷藏,吃的时候再拿出来。

做法二

材料:蒸馏苹果醋250毫升,酱油250毫升,蔬菜油125毫升,芝麻油1汤匙,烤芝麻1汤匙,碎辣椒干半茶匙,辣椒粉1小搓。

步骤:用一个中碗,将醋,酱油,蔬菜油,芝麻油,烤芝麻,辣椒干和辣椒粉混合在一起,室温下放置1小时即可。

这两种方法任选其一,就可以做出美味的水煮虾的蘸料了,这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了。

水煮虾的食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

友情链接
后庭玩具 紧身裤袜 女生酷网名 泡泡手游 WEB软件 火柴人毁灭 第五人格佣兵的技能怎么用 爱剪辑手机免费版 爱就宅一起:我家老公腹黑男 狼人杀破解版无限金币 激流快艇2 火柴人传说