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松仁玉米

松仁玉米

本文作者:guojianfei 更新时间:2020-04-20

松仁玉米是非常有代表性是东北菜,因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素,这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。

松仁玉米是餐厅中常见的菜,尤其受小孩儿和女性的青睐。这道菜自己在家做的时候,关键就在于牛奶,试着放些牛奶,味道绝对不一样,可以轻松把饭店菜搬回家。

松仁玉米

主料:新鲜玉米1根,松仁50g

辅料,青椒1根,红椒1根,小米椒2个,盐3g,糖3g,牛奶3汤匙

步骤:

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末;

3.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香;

4.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却;

5.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒;

6.倒入青红椒末,翻炒一分钟;

7.根据个人口味加入适量盐;

8.根据个人口味加入适量糖;

9.倒入3汤匙牛奶,搅匀;

10.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。

玉米中的纤维素含量高,刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄,可防治便秘、肠炎、肠癌等。维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。丰富的谷氨酸有健脑作用,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除。

松仁玉米,松仁中富含不饱和脂肪酸,能降低血脂,预防心血管疾病。所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分。强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。松仁中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用。是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。松仁中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

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