寿司的做法和材料

本文作者:jiangyingping 更新时间:2020-04-01

寿司的做法和材料准备工作

1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热

2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例

3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!

寿司的做法和材料

寿司的做法和材料---爱心寿司

材料:

白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法:

1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀

2、模具内涂一点油,方便脱模

3、先放一层饭在模具底,压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶,压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段

寿司的做法和材料----迷你日式手卷

(手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)

材料:

正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

做法:

1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口

2、把事先准备好的材料拌匀

3、然后把东西放进去

寿司的做法和材料----心里美寿司

材料:

米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法:

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断

点评:

心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用

寿司的做法和材料----小熊寿司

材料:

海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

做法:

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

寿司的做法和材料----稻荷寿司

材料:

油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒

做法:

1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气),然后在锅里加酱油、料酒和糖,煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好),煮好后晾干

2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀,再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好

3、拿一个油豆腐泡,从一面撕开一个口子,把拌好的米饭放进去就可以了

寿司的做法和材料----拌饭寿司

材料:

米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

做法:

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀

3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜

4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可

寿司的做法和材料-----蛋卷寿司

材料:

寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法:

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力,否则蛋会破

寿司的做法和材料----桃色寿司

材料:

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法:

1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

寿司的做法和材料

寿司的做法和材料----蟹肉寿司

材料:

米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

做法:

1、蟹肉除去软骨,用手撕碎

2、香菇用温水泡软,切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

3、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分

4、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片, 填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再填上一层寿司饭

5、最上层铺上蟹肉,加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花

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